Η πρότυπη γραμμή τυροκόμησης MP Home Cheese Pro

Με την τιμή πώλησης του γάλακτος να μειώνεται και την τιμή της φέτας να παραμένει σταθερά υψηλή σε εξωτερικό και εγχώρια αγορά, το ενδιαφέρον των κτηνοτρόφων / γαλακτοπαραγωγών εστιάζεται στις μικρές παραδοσιακές τυροκομικές μονάδες. Δεδομένου πως κάθε κτηνοτρόφος επενδύει σε εξοπλισμό και χρόνο και πως πλέον το κέρδος από τη διάθεση του γάλακτος σε τρίτους δεν είναι ανάλογο της αξίας του, πολλοί γαλακτοπαραγωγοί επιλέγουν να κάνουν μια επιπλέον μικρή επένδυση ώστε αντί για γάλα να διαθέτουν στην αγορά τυρί.

Η τάση αυτή φαίνεται πως θα βοηθηθεί ιδιαίτερα από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2015 – 2020 και τον Αναπτυξιακό Νόμο μέσω των οποίων αναμένεται να επιδοτηθούν μικρά οικογενειακά τυροκομεία. Το ύψος της ενίσχυσης φημολογείται πως θα είναι ιδιαίτερα αυξημένο με το ποσό να ξεκινά από το 40% και να φτάνει το 75% με επιπλέον τη δυνατότητα προκαταβολής.

Στην ανάγκη αυτή, η Milkplan, πρωτοπόρα στον κλάδο του εξοπλισμού γαλακτοκομικών και κτηνοτροφικών μονάδων, απαντάει με το οικογενειακό τυροκομείο MP Home Cheese Pro.

Το MP Home Cheese Pro είναι μια πρότυπη γραμμή τυροκόμησης για οικογενειακές μονάδες. Είναι ότι πιο καινοτόμο, ολοκληρωμένο, άρτιο και αξιόπιστο υπάρχει στην αγορά στην παρούσα φάση με βασικό πλεονέκτημα τη διασφάλιση της συνταγής του κάθε τυροκόμου.

Με τη χρήση της τεχνολογίας, η Milkplan κατόρθωσε να ενσωματώσει στο MP Home Cheese Pro αυτοματισμούς σε όλα τα στάδια της παραγωγής ώστε κατόπιν του αρχικού προγραμματισμού του χρήστη βάσει της συνταγής του κτηνοτρόφου / γαλακτοπαραγωγού να ακολουθείται επακριβώς η διαδικασία που επιθυμεί σε κάθε περίπτωση εξασφαλίζοντας την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος.

Συγκεκριμένα, το σύστημα περιλαμβάνει έναν πίνακα προγραμματισμού με οθόνη αφής φιλική προς το χρήστη για εύκολο χειρισμό, ένα διπλό σύστημα φιλτραρίσματος για πλήρη καθαρισμό από σωματικά κύτταρα έναν κορυφολόγο με δυνατότητα προγραμματισμού παραμέτρων, έναν βραστήρα/ παστεριωτή με περιμετρικό εναλλάκτη θερμότητας για παστερίωση σε ελάχιστο χρόνο, ένα icebank (προαιρετικά) για άμεση τροφοδοσία του παστεριωτή με παγωμένο νερό, μια πήχτρα με πνευματική θύρα και ενιαίο διανομέα για ομοιόμορφη έκχυση του τυροπήγματος στα καλούπια και ένα τεζάκι αποστράγγισης το οποίο λειτουργεί και ως αυτόματος ανατροπέας.

Σημαντικές καινοτομίες του MP Home Cheese Pro είναι η δυνατότητα αποθήκευσης δεδομένων ώστε να μην απαιτείται επαναπρογραμματισμός, η ενσωμάτωση του icebank ώστε το γάλα να ψύχεται με ανακύκλωση μιας συγκεκριμένης ποσότητας νερού -κάτι που αυτομάτως συνεπάγεται σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας και νερού για τη μονάδα- και η δυνατότητα χρονοπρογραμματισμού και ειδοποιήσεων με ηχητικά και οπτικά σήματα για τη λήξη της κάθε λειτουργίας.

Όπως χαρακτηριστικά αναφέρθηκε από την ιδιοκτήτρια της μονάδας στην οποία εγκαταστάθηκε και λειτουργεί το πρώτο MP Home Cheese Pro, «Το τυροκομείο της Milkplan μοιάζει με αυτόματο ρομπότ τυροκόμησης» και παρέχεται σε ιδιαίτερα προσιτή τιμή. Αυτό που μπορεί με βεβαιότητα να αναφερθεί είναι πως συμβάλλει ιδιαίτερα στην υψηλότερη κερδοφορία κάθε μικρής γαλακτοπαραγωγικής μονάδας.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ